FANDOM


La recepta per fer Suquet de rap.

  • Ingredients per 4 persones: 800 gr de rap, 4 llagostins, 200 gr de cloïses, 1 ceba, 2 tomates madures, 5 grans d'all, 600 gr de patata, 100 gr de pèsols, pebre, julivert, oli, sal i brou de peix.
  • Elaboració: Tallem el rap, picar la ceba, l'all i el julivert el més fi possible, pelem i tallem les tomates, fem el mateix amb les patates a làmines, mentre es posen les cloïsses en remull amb vinagre perquè deixin la sorra.

En una cassola de fang amb oli se sofregeix la ceba, els alls, el julivert i més tard s'hi posa la tomata. Posem les patates al fons de la cassola i el rap sobre les làmines de patata, llavors s'hi tira el brou. Quan el rap i les patates estan gairebé cuites, s'hi posen els llagostins, les cloïsses i els pèsols. Després es deixa coure tot junt durant uns 10 minuts. (Una cosa que hi dóna molt bon gust, és posar-hi una picada d'all, julivert i ametlla ben torrada juntament amb una mica de fetge de rap fregit, tot ben triturat, uns minuts abans d'acabar-se la cuita).

Ad blocker interference detected!


Wikia is a free-to-use site that makes money from advertising. We have a modified experience for viewers using ad blockers

Wikia is not accessible if you’ve made further modifications. Remove the custom ad blocker rule(s) and the page will load as expected.

Més wikis de Wikia.

Wiki aleatori